英国伦敦“圣·玛丽医院”的研究者认为，大多数人无鱼腥味，
是由于自身体内有一种“降解酶”物质。它可将体内具有鱼腥气息的
物质“三甲胺”处理并转化成“无味的副产品”由尿液排出。但有一
小部分人，由于体内缺乏生成“降解酶”物质的“基因”，不能将“
三甲胺”处理，所以常散发鱼腥气味，此为机体的一种生物化学紊乱
症。科研小组称此病症为“鱼腥综合征”。
　　科研人员对187名怀疑自己有此综合征的人中抽检156人，却发现
只有11人可确诊为此病，其余者只是诸如患上“化脓性皮肤病”或心
理压力问题。研究人员指出：生活上避免食用海鱼、蛋清、豌豆及奶
制品等，只对一部分病人可减轻鱼腥气息，并非对所有人均有收效。

　　患有“鱼腥综合征”者，对个人及他人健康不致构成威胁与危害。
可适当食用解毒与排毒、利尿颇佳的绿豆及其制品及VC。为减轻鱼腥
气味招惹周边人士不悦，不妨适当用些香料或香水化妆品；也可用桃
花、茉莉花、春菊等洗净，以开水沏泡代茶饮用，可散发出一些“体
香”来。

　　袁克俭  (2001.05.31)