△澳大利亚对哮喘病人的科研表明，若进食表面油质多的带鱼等
海鱼可使哮喘发生或发作的风险增长1.5倍；盐可使哮喘的发生或发
作减少30倍，表明食用盐具有预防哮喘的效应。
　　△对意大利、荷兰及芬兰的居民进行调研表明，进食水果及鲜蔬
可增进肺的通气量，因为果蔬中富含维生素C、E及β胡萝卜素。英国
科研认为，若每周吃食5个苹果者的肺呼气量比不吃苹果的人高140毫
升。
　　△英国的撒姆森博士与法国的恩奈斯——麦森医师报告称：青春
年华期若经久以零食为主的习惯，是诱发哮喘因素之一，高糖、高脂
零食及坚果中的花生等为诱发哮喘的一个重要因素。讲究规律进食正
餐的青少年则较少发生哮喘。

　　袁克俭  (2001.03.29)