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蜗牛清热消肿
蜗牛，为蜗牛科动物蜗牛及其同科近缘种的全体。别名小牛螺、天螺、负壳蛞蝓等。
蜗牛头部有两对触角，后方一对触角又长又高，顶端各具一眼，很像一对牛角，背上驭一个黄褐色的螺贝壳，故有「蜗牛」之称。
蜗牛形螺，但无厣，体柔软，头足可伸出壳外，如遇外界刺激，即可全部缩入壳内。蜗牛雌雄同体，右侧大触角基部有生殖孔的开口。蜗牛虽形似田螺，但能完全脱离湖泊，水池而生活在阴暗潮湿的陆地上。在冬眠或夏眠时，蜗牛还利用身体黏液把自己严密地封闭在壳里，壳口形成一个薄膜，待外界环境适宜时即破膜而出。
此外，蜗牛有识途的本领，牠之所以有此能耐，是牠能利用腹足分泌的黏液所含的某些化学物质，当蜗牛爬行时，不断分泌黏液，留在爬过的蜿蜒起伏的道路上，做为「路标」，藉以返回原栖息地。
蜗牛的黏液具很强的黏结力，蜗牛藉黏液而可以在树干、墙壁上爬行，即使倒悬，也不会掉下来。目前世界上捕获到最大的蜗牛要数一九七七年三月在西非捕得的一只，其体重1.13千克，腹足自然伸展可达47厘米。
蜗牛为农业害虫，特别喜欢吃蔬菜、果树的芽叶和根，又喜爱潮湿温暖的环境，故在春、夏季的雨后活动频繁。
因蜗牛蛋白质高，营养丰富，近年来已成为有高经济价值的出口食品之一。
浸出液治脱肛
蜗牛性味咸寒。具清热消肿、解毒之功。可治风热惊痫、消渴、咽喉肿痛、小便不利、水肿、痄腮、臃肿、痔疮、脱肛等证。
蜗牛于夏季捕捉，捕得后用清水烫死洗净，晒干备用。据报道，用蜗牛浸出液治疗脱肛症有不错的效果，根据六个案例的初步观察所见，新制的蜗牛浸出液作肛门括约肌深部浸润性注射，对脱肛症确有良效。
文﹕中医师徐龙望
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