解酒食谱任您挑选 

 
　　俗话说，无酒不成宴席，喝多了又伤身体。这里介绍几种简
易的解酒方法，以消除“醉”酒之难受。

　　大白菜解酒。将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖
，拌匀后腌渍10分钟食用，清凉、酸甜，又解酒。

　　雪梨解酒。取雪梨2～3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹
压榨出汁饮服。

　　马蹄解酒。取马蹄十多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨
出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉者）。

　　甘蔗解酒。将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮服。

　　芹菜解酒。取芹菜适量，洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨
出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀、颜面潮红等症状）。

　　豆类解酒。用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，
煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

　　中药解酒。中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果
尤佳。

　　饮酸醋。酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可减轻酒精对人
体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克，红糖25克，生姜片5克，
加水适量，煎后饮服。

　　饮牛奶。牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内
吸收，并有保护胃黏膜的作用。

　　饮萝卜汁水。用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每
次一杯，饮2～3次，有解酒和消酒气的功效。