盛夏，适当吃冷饮可起到清凉爽口、解渴消暑的作用。但是，湖
南医科大学附二院营养科唐大寒副教授却告诫消费者：吃冷饮一定要
适可而止。
　　唐教授认为，吃冷饮有以下几点不宜：1、不宜过多饮用。由于
目前国内的冷饮市场还不太规范，难免有鱼目混珠的现象，冷饮虽经
过冷加工处理，很多细菌已被杀死，但少数能耐低温的细菌仍能生存
繁殖，危害人体健康。2、饭前、饭后半小时不宜饮用。冷饮可刺激
胃肠道，引起食欲不振和消化不良。3、剧烈运动后不宜饮用。因为
剧烈运动后，包括胃肠道在内的全身毛细血管全部扩张，马上饮用饮
料可导致胃肠道痉挛，影响对食物的消化和营养的吸收，有些人还会
因此而不思饮食、腹痛、腹泻等。此外，剧烈运动后马上吃冷饮对嗓
子也有害无益，因为咽部黏膜突然受寒冷刺激，可使抵抗力减弱，使
人体呼吸道黏膜上的病毒乘虚而入，出现以喉部症状为主的急性喉炎。
如果喉炎影响到声带，引起黏膜充血、肿胀，就会嗓音嘶哑。

 夏良伟  (2001.06.23)