 |
您想要的就是我们正在做的... |
|
-
冬季气候寒冷，日短夜长,人体的生理功能因寒冷而发生变化，三大供热营养素（蛋白质、脂肪、碳水化物）分解加速，较多的热量散失于体外，人体的抗病能力及耐力减弱，各种营养素的消耗量也都有不同程度的增加。所以冬季膳食要注意养生。
冬季膳食要具有较高热量。尤其是是要适量增加蛋白质和脂肪的供给，用以增强机体代谢，提高人体抗寒能力。
为了补充多种营养物质的消耗，要注意选用含钾、钙、锌、镁、维生素A、胡萝卜素、维生素C及B族维生素丰富的食物，用以增强免疫力，防治冬季多发病。
冬季宜多食用温补类厚味食物，如黄花鱼、狗肉、羊肉、猪肝、鳝鱼、鹿肉、虾、姜、核桃、红糖、桂圆等。同时注意增加食用菌、藻类和各种蔬菜的供给，每日要补充适量水果，以维持膳食酸碱平衡。
研究证明，维生素E和维生素B2可以增强人体在寒冷环境中的适应性。大量动物实验表明，受冷动物在补充维生素E和维生素B2之后，肝糖元贮存量明显增加，具有促进机体适应寒冷环境的效果。所以，冬季多吃富含维生素E和B2的食物能提高人体耐寒力。富含维生素B2的食物有海产品（如：鲜贝、海米、幸福蟹、鱼、黄鳝等）动物内脏，奶、蛋、各种瘦肉、食用菌、黄花菜、绿叶蔬菜、硬果。含维生素E丰富的食物有植物油、硬果、大豆、芝麻、麻酱、燕麦、玉米等。
冬季还应增加户外活动，多晒太阳，补充维生素D，促进钙吸收。
冬季适宜温补，但仍要讲究膳食营养平衡，不要过量食用肥甘厚味，以免助湿生痰。
|
|
|
