据有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为61.4％，猪为20
.6％，牛为13.20％，鹅为35％，而狗尤为惊人，达70％以上。
　　弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是
无法看到的。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍
稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形
虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。
　　孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可
通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎，或影响胎儿脑的发
育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。为此，有关专家告
诫，为了使胎儿健康发育，孕妇不宜吃火锅，偶尔食用时，一定要将
肉片烧熟煮透。

    徐玉梅  (2001.01.31)