四海鱼水银超标损胎儿

鲨鱼剑鱼方头鱼马鲛吁孕妇停食

　　美国食品及药物管理局发现﹐四种海鱼﹐包括鲨鱼﹑剑鱼﹑方头鱼及马鲛含过量水银﹐呼吁计划生育或正怀孕的妇女停止进食﹐以免毒素影响胎儿脑部发育。本港食物环境卫生署则表示﹐这四类鱼并非本港常吃鱼类﹐而该署亦有监察进口食品的安全﹐故市民毋须过分担心。

美每年6万儿童健康受损

　　除了该四种鱼﹐美国一些关注健康的团体亦指吞拿鱼的水银含量高﹐但美国食品及药物管理局表示﹐吞拿鱼的水银含量不及上述四种鱼的高﹐故不会呼吁孕妇停食。当地有评论指出﹐每年有六万名儿童因吃了含高水银的鱼而健康受到损害。
　　香港中大儿科学系主任霍泰辉教授指出﹐水银会影响胎儿的中枢神经﹐令他们的智力发展受损。不过﹐水银需要长时间积聚才会造成影响﹐一餐半餐则没有问题。
　　他称﹐海水和河水中也有水银﹐特别是受污染的地区更为严重﹐所以所有海产也含有水银﹐但由于鱼类吸入水银后不能排出而积聚身体内﹐故愈大的鱼毒性便愈高﹐而一些靠吃小鱼为生的大鱼会把小鱼的毒性吸收﹐故潜在危机亦会较高。他认为﹐若想安全一点﹐可考虑吃体型较小的鱼。
　　美国食品及药物管理局研究指出﹐四种鱼包括鲨鱼(shark)﹑剑鱼(swordfish)﹑方头鱼(tilefish)及马鲛(king mackerel)﹐含水银量超过该局的规定﹐即鱼肉中含超过百万分之一的水银量。但该局强调﹐鱼类含有丰富的蛋白质﹐是均衡饮食的一部分﹐故人们不要因此而害怕吃鱼。
　　本港渔民亦指出﹐本地极少引入这类深海鱼﹐原因肉质粗﹐不太受港人欢迎﹐即使是珊瑚鱼也因雪卡鱼毒而令市民却步。

食环署﹕少入口毋须过虑

　　香港食物环境卫生署发言人表示﹐今次被美国点名的四种海鱼本港甚少入口﹐而该署亦要求进口食品须有卫生证明﹐故呼吁市民毋须过分担心。
　　美国食品及药物管理局亦提出孕妇吃鱼的健康方法：
◎ 每人每星期所吃的海鲜不要多于340克，包括罐头以至新鲜贝类海产；
◎ 不要只吃一种鱼。