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降糖食品是否真能降糖

  随着降糖食品悄然摆上保健食品柜台,许多血糖高的人想知道,
光靠降糖食品能降糖吗?带着这些疑问,最近记者采访了中国预防医
学科学院营养与食品卫生研究所的陈君石研究员。
  陈君石回答说,目前市售的降糖食品多为魔芋、苦荞麦等高纤维、
多糖类食品加工而成,对病人有一定好处。但是血糖高者的情况千差
万别,有的病情很重,有的血糖指标刚刚过线,还有一些人血糖接近
临界值、将来可能会发展成为糖尿病人。对于已明确诊断为糖尿病的
患者,一定要遵医嘱进行正规治疗。降糖食品只能起到辅助控制血糖
的作用,绝不能代替打针、吃药。
  据一些糖尿病人反映,吃了降糖食品也没什么感觉。对此,陈君
石解释说,糖尿病是多因素导致的疾病,要控制它也必然取决于综合
作用。降糖食品也是食品,也应该列入一天总热量的计算中。如果以
为吃了降糖食品,便不注意饮食控制、加强锻炼等其他因素,血糖就
不会得到很好的控制。反过来说,如果有关糖尿病的各种因素都控制
得很好,也很难说清降糖食品从中究竟起了多大作用。
  最后,陈君石还说,目前卫生部批准保健食品的原则首先是它的
安全性,必须无害;其次才要求有某种特定功能。但目前审批的“门
槛”还比较低,仅限于研究范围,只需动物实验结果有效,还未经人
体实验。而人的情况往往比较复杂,受多因素制约,不可能像实验动
物一样,把其他因素都人为地控制起来。因此,在动物身上功能明显
的保健食品,对于每个消费者个体来讲,就不一定显现出相应功能,
更难以分清其单独因素的作用到底有多大。

     王晶珠  (2001.01.04)