由于鼻咽癌的确切病因不明确，目前尚无办法预防它的发生，所
以早期发现、早期诊断和及时、正确的治疗显得尤为宝贵。
　　为了科学防治鼻咽癌，中山医科大学肿瘤防治中心历时30年，投
入8万人次，普查了5000万人口，耗资1000万元，先后就鼻咽癌的发
生与广东人特有的生活饮食习惯的关系，开展了六次科学严谨的大规
模调研。
　　结果显示，虽然“进食广东风味咸鱼”和“长期慢性鼻炎”至少
出现一次阳性，但缺乏前瞻性研究的证据。而烟、酒、驱风油、老火
汤、凉茶、狗肉则与鼻咽癌发生无明显关系。