美再发现九类水银海产

孕妇食用或胎死腹中

　　喜欢吃鱼的孕妇可要小心选择﹐继较早前美国官方公布四种海鱼水银含量过高后﹐美国两个民间关注组织再发现另有九种水银超标海产﹐可能影响胎儿发育﹐甚至胎死腹中﹐故呼吁孕妇及计划生育的妇女停止食用。

香港卫生署吁少吃食肉鱼

　　另外十种海产﹐如罐头吞拿鱼﹑蓝青口及鳕鱼等﹐虽然水银含量不高﹐但仍有潜在危机﹐故两个组织建议﹐孕妇们每月不可进食超过一次﹐至于养殖的鳟鱼﹑黑线鳕鱼等则属安全类别﹐孕妇可以较放心食用。
　　香港食物环境卫生署则响应﹐要先了解有关报告才能跟进﹐不过该署一直建议孕妇及儿童不宜多吃食肉的鱼﹐因为这些鱼的重金属含量较高。

部分样本超标近三倍

　　美国民间关注组织环境行动组及公众利益研究组﹐合力分析当地七个政府部门提供的五万六千个海产化验结果﹐发现除了早前美国食品及药物管理局公布的四种鱼﹕鲨鱼﹑剑鱼﹑马头和马鲛外﹐还有九种水银含量超标的海产。
　　根据香港法例﹐食物含水银量超过百万分之零点五便属超标﹐不宜食用。据两个小组取得的样本结果﹐部分超标严重﹐如吞拿鱼扒﹐个别样本的银含量达百万分之一点四﹐鲈鱼亦有百万分之一点三﹐情况令人关注。

香港中大相关研究年底公布

　　组织又引述美国疾病控制中心的研究﹐指出一成在生育年龄的美国妇女已经受水银污染﹐所以她们更要避免摄取更多水银﹐以免怀孕时影响胎儿健康。
　　事实上﹐香港医学界亦关注到这个问题。中大医学院早前调查便发现﹐不少初生婴儿体内的水银量超标﹐个别情况更相当严重﹐「元凶」怀疑是海产及中药。为找出源头﹐该学院找出香港孕妇最常吃的一种鱼﹐包括鳜（桂）花﹑红衫鱼﹑鲩鱼等作水银检查﹐以了解此问题在香港的严重程度﹐结果可望在年底公布。

水银妨碍智商发展

　　妇产科医生指出﹐孕妇体内有过多水银﹐会影响胎儿生长﹐严重的更会诞下畸胎甚或胎死腹中。他指出﹐水银会透过血液传到胎儿体内﹐令胎儿的脑部较正常的细小或萎缩﹐影响到智商发展及可能出现痉挛等疾病。
　　事实上﹐香港大学数年前做的调查已发现﹐港人头发中含水银量比欧洲人为高﹐可能与港人嗜吃海鲜鱼翅等有关。除了海产外﹐过往医生也曾在中药和部分品质差的面霜内发现超标水银。

孕妇吃海鲜要戒口

不该吃......

鲨鱼＊ 
剑鱼＊
巨型马鲛＊ 
吞拿鱼扒
马头(Tilefish) ＊ 
狗鱼(Pike)
鲈鱼(Sea Bass)
马林鱼(Marlin)
大眼鰤(Walleye)
大比目鱼(Halibut)
白石首鱼(While Croaker)
大嘴鲈鱼(Largemouth Bass)
墨西哥湾生蚝(Gulf Coast Oysters)

少吃(每月不超过一次)......

鳕鱼(Cod)
鲯鳅(Mahi Mahi)
蓝青口(Blue Mussel)
青鳕鱼(Pollock)
东方生蚝(Eastern Oysters)
野生鲶鱼(Channel Catfish(wild))
湖产银鱼(Lake Whitefish)
罐头吞拿鱼
湖产三文鱼(Great Lakes Salmon)
墨西哥湾蓝蟹(Gulf Coast Blue Crab)

可以吃......

虾 
鱼条
石首鱼(Croaker)
养殖鳟鱼(Farmed Trout)
养殖鲶鱼(Farmed Catfish)
黑线鳕鱼(Haddock)
夏季比目鱼(Summer Flounder)
野生太平洋三文鱼(Wild Pacific Salmon)
中大西洋蓝蟹(Mid ﹣atlantic Blue Crab)

＊早前美国官方已公布含超标水银

资料来源﹕美国环境行动小组及公众利益研究小组