健康报讯　（记者张荔子）上海心血管病研究所的一项调查表明，
上海健康居民近30年来血液中总胆固醇与甘油三酯明显增高，而高密
度脂蛋白却下降。这些变化与日常营养摄入改变密切相关，与冠心病
发病率上升呈同步态势。
　　在近日召开的“2000年生命科学与临床医学研讨会”上，上海心
血管病研究所所长陈灏珠院士说，70年代他们调查时发现，中国人血
液中总胆固醇及甘油三酯水平较西方人低，而有益于预防冠心病的高
密度脂蛋白水平却较西方人高，这种差异与膳食类型和营养摄入有关，
也是中国人心血管病较西方人低的原因之一。但随着经济的发展和上
海人生活水平的提高，上海居民每日营养摄入量有了明显变化：在供
应热卡的食物百分比中，蛋白由10.2％增至14.6％，脂肪由24.1％增
至31.8％，碳水化合物却由65.7％降至53.7％。胆固醇摄入由每日28
2毫克上升到388毫克。这表明上海居民肉和蛋吃得多了，粮食吃得少
了。这是该所在1997～1999年间对3647名上海健康居民调查得出的结
论。
　　由此造成了血脂的增高：总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含
量明显增高，而高密度脂蛋白较80年代明显低了。而且血脂高于正常
的人，无论男女所占比例都较70年代高：11.57％男性和16.02％的女
性表现为不正常的总胆固醇高水平，而70年代，男女不正常者仅占4.
4％和5.4％；有21.83％的男性和13.32％的女性表现为不正常的甘油
三酯高水平，而70年代分别是5.2％和5.7％；有40.17％的男性与22.
93％的女性表现为不正常的高密度脂蛋白低下。这种不正常的升高和
降低导致了上海居民中冠心病危险因素的上升。
　　陈灏珠教授希望这些调查数据能提醒上海及其他城市的居民，在
经济水平提高的同时，要注意采用健康的生活方式，少吃动物性脂肪
及胆固醇含量高的食物，如动物内脏、鱼子、软体动物等，不要吸烟、
少喝烈性酒，加强体育锻炼，注意劳逸结合、生活规律等，以减少心
脑血管病的发生。