两项研究显示高纤维食物可能无助防癌

　　许多人都相信吃低脂肪、高纤维食物可以减少患结肠癌和直肠癌
的机率，但两项以数千人为观察对象的研究，却无法证实这一点。

　　这两项研究的结果，是在上星期四刊登在《新英格兰医药季刊》
上。研究发现，不论是吃低脂肪、从水果蔬菜中摄取丰富的纤维，或
是从麦糠类食品中吸取额外的纤维，患上结肠癌的机率与其他人没有
什么不同。

　　尽管还有研究人员认为，纤维食品仍然有预防结肠癌的可能性，
其他的研究人员则认为现在是停止这种说法的时候了。

　　结肠癌专家说，由美国国家癌症学院和亚利桑那大学的科学家所
进行的这项研究，让他们楞住。在美国，结肠癌和直肠癌是排在肺癌
之后的第二大“癌症杀手”，每年有13万美国人被诊断出患上这两种
绝症。

　　没有参与以上研究的密歇根大学医药事务执行副主席奥门医生说：
“对于低脂肪、高纤维食品有益的说法，公众过去都轻易相信。现在，
有关的检验并不能提供这方面的根据。”

公共保健专家：纤维食品仍有益处

　　公共保健专家说，无论如何，纤维食品仍然具有另一项长期被认
定的益处：减少患上心脏病和糖尿病的机率。这类食品也可能有助预
防引发肠壁生长液囊的憩室炎。不过，一些研究人员说，最新的研究
显示，现在是扬弃纤维食品可预防结肠癌说法的时候了。

　　由国家癌症学院所赞助的这两项研究，是以那些被发现结肠内长
有最少一块息肉的男性和女性为对象，这些人面对长出新的息肉的更
高机率。由于许多结肠癌是从息肉恶化而来，所以长有息肉的人士患
上结肠癌的机率也高。

　　其中一项长达4年的研究，随机抽选了2079人来吃低脂肪、高纤
维食品，或延续平时的营养。另一项长达3年的研究，则随机抽选了
1429人来吃高纤维麦糠类食品，或吃同样味道、较低纤维的麦糠类食
品。

　　这两项研究的结果显示，那些有吃高纤维食品的人在接下来的几
年内长出息肉的机会，并不比那些没有吃的人来得低。

　　国家癌症学院防癌部助理主任克拉默医生说，高纤维食品仍有可
能改变患上结肠癌的机率：这种效果也许发生在息肉发展之前、或在
结肠癌的后期发展之中，但这只是一种假设。

　　有关纤维食品减少患结肠癌机率的假设，是源于英国一位教会医
生伯基特在1971年所发表的论文。伯基特发现贫穷的非洲村民患上结
肠癌的机率，要比富足的西方人较低。在他看来，这与饮食习惯有关：
非洲人较常吃高纤维的食物。（节译自《纽约时报》）