绝大多数肥胖者称自己饮食习惯健康

　　据美联社2日报道，一项有超过1.1万人参与的电话调查显示，至少有四分之三的美国肥胖者表示，他们的饮食习惯是健康的；有大约40%的肥胖者声称，自己每周至少进行3次高强度的体育锻炼。

　　此次电话调查是由密歇根州健康医疗研究公司“Thomson Medstat”组织的。该公司的大卫·斯科特博士表示：“一些受访者可能拒绝说出真相，或者说对健康饮食和高强度锻炼缺乏足够的理解。”据调查显示，有28%的肥胖者每天吃两餐或者两餐以上，这一数字在体重正常者中为24%多一点。

　　亚特兰大艾莫里大学的杰弗里·克普拉恩博士说，令人遗憾的是，此次调查并没有询问受访者吃些什么，吃多少等关键性问题。克普拉恩博士是某医学研究所预防儿童期肥胖委员会的主席。他说：“组织者提出的问题遗漏了数量因素”

　　根据美国疾病控制与预防中心提供的数据，大约有三分之二的美国人属于超重或者过重人群，进三分之一的人被打上肥胖的烙印。在1月到3月底这段时间里，Thomson Medstat公司的调查人员通过电脑随意抽取电话号码的方式，拨通了受访者的电话。他们要求受访者“老实交待”自己的身高、体重以及其它一些问题。

　　是否肥胖是由评估体重与身高比例的计算公式——体质指数(BMI)决定的。举个例子来说，一名身高5英尺10英寸的男子，他的标准体重应该在174磅到208磅之间，而肥胖者则在209磅以上。

　　在此次电话调查中，大约有3100名受访者属于肥胖或者病态肥胖人群；可能性的超重人群大约在4200名以上；大约3800名受访者体重正常，大约200名受访者偏瘦。Thomson Medstat医疗副主管斯科特表示，这些统计学数字与联邦政府的健康调查结果通常是一致的，实际上可以预测当前人们的体重状况。

　　然而令人不可思议的是，有些肥胖和超重受访者的答案居然和体重较轻的人类似。比如说，有大约19%的肥胖者表示，他们经常阅读食品包装上的营养标签，而体重正常者中有这种习惯的人的比例为24%；有大约29%的肥胖者声称自己每周在饭馆用餐的次数为3次或3次以上，这一数字在体重正常者中为25%。斯科特说：“这些数字没有什么太大的区别。”

　　调查中差别最大的答案出现在下面这个问题：在饭馆用餐时，你经常吃掉所有点的食物吗？有大约41%的肥胖者做了肯定回答，而这一数字在体重正常者为31%。