春季进补有讲究

　　俗语道：“一年之计在于春”。春天生机蓬勃，万物复苏，气候
渐暖，人体阳气逐渐上扬，各组织器官功能活跃，需要补充较多的营
养。春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平补为原则，宜
选用扶助正气、补益元气的补品和补药。
　　一般人春补可选用党参、黄芪、红枣、淮山药和何首乌等，单味
加瘦肉同炖食。食物方面，鸡蛋、牛奶和豆浆等可常食之，以作调补
之品。蜂皇浆和蜂蜜也是平性的滋补佳品，适量久服，有较好的补虚
损、强身益寿之效。还应多食些新鲜果蔬、鸡肝、鱼汤和香菇之类富
含维生素的食物，以补充春季人体对维生素的较多需求。
　　慢性病者或外科手术后体质虚弱者，春季更有进补的必要。可酌
情选食鸡肉、鹌鹑肉、瘦猪肉、肝类、鱼类、山药、首乌和芝麻等滋
补食品。亦可采用补品与补药配合补食的方法，以扶助阳气。
　　体虚乏力、气短懒言或内脏下垂者，可用党参、黄芪各30克，鸡
肉250克，加红枣5个、生姜5片，隔水炖熟，饮汤吃肉，每周二次，
能获得健脾胃、益气血、滋养强壮之功效。
　　春季进补也应因人因时因症而宜，不能盲目进补，否则得不偿失，
甚至适得其反。此外还应注意以下几点。
　　首先，要明确中医“虚不受补”的哲理，即进补前应先调整好肠
胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂皇浆、牛奶、豆浆、红枣
和桂圆等等，有条件者可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖
炖服，以增强肠胃道的消化吸收功能。
　　其次，进补期间要忌服生冷、油腻食品，以免妨碍胃肠消化功能，
从而影响补品的疗效。进补中若遇感冒、发热和腹泻等症，应暂停进
补，以免补药恋邪，反而使病情加重。
　　最后，选择补品要分人。一般而言，人参“大补元气”，确是一
种上好的补品，但如服用不当或长期服用，会引起兴奋、失眠、上腹
饱胀和血压升高等症，医学上称之为“滥用人参综合征”。所以专家
们严正指出，患高血压病、动脉硬化的人，不可把人参当做补品长期
服用。

 无锡市第一医院副主任药师陆基宗 2006.03.21