台教授红茶中找到天然解毒剂

　　中新网1月11日电 因为听了经营泡沫红茶店妻子的建议，抱着姑且一试的心情，一直找不到适当材料、苦于无法提炼植物黑色素的台湾交通大学奈米科技研究所副教授黄国华终于在红茶中找到“黑金”，并经过多次动物实验，发现可以有效预防戴奥辛的天然解毒剂——茶叶中的植物性黑色素。

　　据“中央社”报道，黄国华提到目前普遍使用的黑色素，多是从乌贼的墨汁囊萃取，1公克的价格约200美元。台湾的研究是从红茶中萃取，1公克不到1美元，且植物性黑色素的抗氧化效果比动物性的要强，价格较低，品质却较佳。

　　黄国华表示，为了找到可用的植物性黑色素，尝试各种深色果皮，曾试过甘蔗皮、百香果皮、荔汁皮等，有些虽然品质不错，却因萃取的量太少，无法进行动物研究。正在烦恼找不到适当材料之际，在苗栗竹南经营泡沫红茶店妻子建议何不试试店里留下的一大堆茶叶，没想到这姑且一试，让他找到茶叶里的“黑金”，“倒店货”竟成了最珍贵的宝藏。

　　黄国华指出，红茶是百分之百地发酵，在发酵的过程中，多酚经过聚合反应转变成黑色素。而相较于其它材质，茶叶较便宜，而且萃取的量较多。经过多次动物实验证明，发现植物性黑色素“黑金”，可以有效预防“世纪之毒”戴奥辛对肝脏、胸腺及脾脏的伤害，并可有效修复止痛剂、化疗及相关医疗行为造成的肝脏、肾脏损害；还可避免血管硬化、早期病变，预防人体老化。