瑞士出现首例禽流感

法鸡场爆H5N1 港停鹅肝入口

法国爆发禽流感后，食环署暂停输入法国禽肉及内脏，令爱吃鹅肝的市民暂时无法品尝这道法国名菜。但食环署暂未有停入罐头货（右），市民或可暂吃罐头鹅肝解馋。（林振东摄）

 　　【明报专讯】禽流感继续在欧洲扩散，有「世界花园」之称的瑞士亦证实首宗雀鸟感染禽流感个案，但未知是否属高致病性的H5N1病毒。

　　包围瑞士的多个国家，包括法国、德国、奥地利及意大利已先后发现雀鸟感染禽流感，而最近瑞士当局在其中一只野鸭身上验出H5病毒，但仍要进一步化验是否属H5N1。

野鸭验出H5病毒

　　据瑞士传媒引述当地官方消息谓，带有病毒的野鸭在日内瓦及有「莱茵河的宝石」之称、位于瑞士北面的史丹市（Stein am Rhein）地区发现。

　　另一方面，法国东部安河一个火鸡养殖场亦首次爆发H5N1禽流感，超过400只火鸡死亡。本港食环署表示，正与法国有关当局了解情 况，并决定实时暂停处理由法国进口的禽肉及内脏申请，直至法国提供进一步数据，才作打算。

罐头鹅肝可继续入口

　　这项措施令到不少港人爱吃的法国鹅肝也不能入口。食环署发言人称，未经处理的鹅肝（即生鹅肝）属于家禽内脏，故有关申请不会获得处理，但预先包装的食物及罐头，一般经高温处理后风险较低，故毋须特别批准亦可进口。

　　香港洲际酒店发言人表示，该酒店餐厅内有选用法国鹅或鸭肝，自食环署暂停法国鹅肝入口申请的消息传出后，酒店亦有所顾虑，昨午的自助餐已停止供应鹅肝，至于晚餐有关法国鹅或鸭肝的菜式亦已暂停供应，留待今天与供货商详细讨论，再作安排。

餐厅酒店受影响

　　本港主要售卖法国家禽类制品的「法国鹅肝专门店」负责人夏耀文担心，政府禁止入口后可能会损失三至五成生意。但他透露，由于一半的营业额是罐头鹅肝，不属于被禁范围，故即使没有生鹅肝入口，仍有罐头鹅肝，不担心货源不足应付需求。他又指出法国一周前才爆发禽流感，但他在圣诞节时已入货，故现时存货没有问题。

　　铜锣湾一间中档餐厅，昨日继续供应法国鹅肝菜式，发言人透露，若长时间禁止法国鹅肝进口，或多或少会影响生意，但现时餐厅仍有存货，由于货源在法国爆发禽流感前已进口，故问题不大。

　　内地方面，北京《新京报》昨天引述国家农业部长杜青林表示，从目前情况分析，不能排除中国大范围爆发禽流感的可能。不过杜氏强调，中国对于发病后控制的能力已逐步增强。