研究称环境是导致人肥胖的原因之一

　　估计世界上有十亿人是超重的而3亿人是肥胖的。而且这个数字还在迅速地上升之中，特别是在亚太地区。超重和肥胖病对我们生活有严重的后果。超重和肥胖病会大大地提高像是心脏病、2型糖尿病、高血压和一些癌症等疾病的风险。而且超重或肥胖对自尊心的负面影响、社会和事业的成功和身心健康的影响也不容忽视。

　　经济的蓬勃发展就像一把双刃剑，当经济的繁荣和城市的发展提供了更舒适生活的同时，它们同时也改变了传统的生活方式，医学专家现在已经看到了这种新趋向给我们带来的变化。例如，有规律的运动和低热量的饮食，对人体健康是很重要的。但也引起一个后果，即愈来愈多的超重和肥胖病，而由此更造成了2型糖尿病、心血管疾病和高血压等疾病发病率的提高。科研人员发现了一些可能影响多余体脂肪储积的因素，但目前还清晰地解释这些因素如何影响全球性过重和肥胖病。

　　食物的诱惑

　　今天，城市居民在日常生活中体力劳动的机会大大减少，但获得食物能量(在食物里的卡路里)的方式却明显地增加。例如，以往的辛苦播种施肥、烘干和存放庄稼的劳动方式，已被往返市场及家里的购物方式所取代。主妇们准备饮食的冗长繁琐过程已被有着固定工作的职业男女所取代，在亚洲，便宜且丰富的小吃街已成为人们经常光顾的场所。

　　研究指出，即使在我们不感到饥饿时，环境(视觉、气味和食物广告)在挑起人们胃口方面还是有很大的作用。食物合理的价格代替诱使我们有想吃的感觉，而这感觉是我们的祖父母不曾体验的。例如，在很多城市，沿任一条街道行走，你会被迎面而来的食物广告版、餐馆和小贩，从快餐到点心的选择而淹没，甚至连最有克制力的人也受不了这些诱惑。食物同时在一个人的情绪情感中也扮演了重要的角色。一个人情绪低落时食品的“安慰”作用，也是体重增加的因素。

　　更高的收入也容易使人们沉溺于更多以食物为主的亚洲传统庆典。当收入增加时，我们得以时常以丰富的餐宴来犒赏自己，而这种情形在我们祖父母那一辈可是一年才出现一次的盛事，而且，高热量食物一度曾是少量的奢侈品。

　　健康的饮食和生活方式

　　调查发现，几乎所有超重或肥胖者都曾经或正在努力去除他们多余的重量，但许多人达不到他们的目标。那些希望减少重量的人同时也不清楚他们理想的体重以及正确的瘦身方法，所以觉得减重困难重重。

　　但并不是所有和啤酒肚的抗争都是失败的。超重不是随现代生活而来，或是难以避免的后果。许多机构，包括政府、学校、营养专家和食品工业现在对于肥胖病在亚洲的上升问题有更深的了解，且共同致力于解决这个问题。

　　我们都了解什么是构成健康饮食和健康生活方式的因素。健康饮食并不意味着从您的饮食里排除任何食物群或食物种类，或将食物分成“好”或“坏”，营养师通常建议所有食物都存在于我们的食谱里。在现在都市里，丰富多样的食物种类为我们的饮食健康提供了很多选择。但是，对这种随时代增加的选择机会，我们必须是以“样样适度”的准则来达到平衡，来避免过度食用某种食物、食物群或营养素的陷阱。

　　食物应该继续被以传统价值来看待，即为“身体的营养和灵魂的欢乐”。研究指出，视食物为活力和欢乐源泉的社会，比那些过度注重“理想的”身材以及视食物为健康或不健康为主要因素的社会有较低程度的过重、肥胖以及饮食失调的现象。许多研究认为，体重的最佳解决办法是找出令人享受还有和消耗能量平衡的、长期的饮食习惯。而那些应付短期减轻体重的方法也很可能是有收获的。

　　把体能活动作为游戏不仅可以锻练您的身体，并且可以训练您的头脑。并且会使年轻的一代变得充满活力和与长辈有更融洽的交流！

　　当经济发展和都市化似乎对我们的腰围有负面作用时，这不是一场已输的战斗。尽管今天的环境状况很复杂，我们还是会有更好、更多的选择和信息来告诉我们如何达到我们理想的体重和保持健康。