入秋养生梨为佳

　　秋季食梨正当时
　　秋季天高气爽，空气干燥，人们容易出现咽干鼻燥、唇干口渴、
咳嗽无痰、皮肤干涩等秋燥现象。
　　祖国医学认为，素有百果之宗美誉的梨，性微寒，味甘，能生津
止渴，润燥化痰，润肠通便。秋季若能每日坚持吃一两个梨，不仅对
秋燥症具有独特功效，还能清热、安神，对高血压、失眠多梦有一定
辅助治疗的作用。

　　饭后吃梨利防癌
　　据测定，每百克梨含3克膳食纤维素，能帮助预防便秘及消化性
疾病，可净化肾脏，清洁肠道，因而有助于预防结肠癌和直肠癌。
　　韩国科学家近日还公布的一项调查结果，饭后吃1个梨，有利于
排出积存在人体内的致癌物；加热后的梨汁，所含的抗癌物质更多。
因此，在人们吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨，不失为一种值得推
荐的健康饮食方式。

　　吃法不同 功效各异
　　降压取鸭梨、西红柿各1个，剥去外皮，放在锅内煮开5～10分
钟。每天吃1次，连吃20天，可滋阴清热降压。
　　保肝取鸭梨1个清洗切片，与柳枝3截用水煎。每日喝汤食梨1次，
有保肝作用。取生梨两个，去核后切片浸入醋中，每天吃1次，有清
肝退黄疸之功。
　　解酒将鲜梨捣出汁，连服300～500毫升。
　　祛痰喘把梨剜空，里面放上黑豆，用小火煨熟，每日食用。
　　止咳我国民间有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。
因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者咽喉干、痒、痛、音哑及
便秘、尿赤等症状。而冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润
肺，止咳祛痰，对嗓子也有良好的保护作用。
　　但是梨不宜多食，否则易伤脾胃、助阴湿。此外，风寒咳嗽、脘
腹冷痛、脾虚便溏者应慎食。

武汉大学中南医院中医科副教授张莹雯 2005.11.01