膳食选择 男女有别

　　在古代，男女在膳食方面是有差别的。可是在现代社会，如果这
种主张再被提倡，可能会有人认为这有悖社会发展。但事实上，男女
在膳食方面确实存在一定差别。

　　益于男性健康的食品
　　西红柿男性经常食用熟西红柿能降低前列腺发病率45％，这是因
为西红柿中含有番茄红素、维生素C、维生素E、硒、膳食纤维等。吸
烟时，有抗癌功效的β－胡萝卜素的结构都会发生变化，而番茄红素
却会保持不变。
　　香菇对于经常饮酒又不胜酒力的男性而言，多吃香菇对肝脏具有
较好的保护作用。因为香菇含有一种特殊的物质葡聚糖。
　　牡蛎锌不足会造成精子数降低、睾丸素分泌减少。而牡蛎所含的
锌是鸡蛋的30倍，因此，备受压力折磨的男性可以多吃些牡蛎。牡蛎
所含的糖原还能使男性经性生活产生的疲劳得以迅速缓解。

　　益于女性健康的食品
花椰菜花椰菜所含的维生素C是柠檬的2倍；每100克花椰菜含铁
1.9毫克；所含的萝卜硫素能消灭幽门螺旋杆菌；所含的I3C是一种能
抗癌的天然物质，能影响雌激素的新陈代谢，预防乳癌等；I3C还能
有效抑制人乳头状瘤病毒，这种病毒是引发宫颈癌的原凶之一。
　　黄豆黄豆富含的异黄酮类，研究证实，这种物质能预防乳癌和骨
质疏松，并减轻女性更年期综合征。

济南军区总医院主任医师李广峰 2005.01.11