喝鲜榨果汁要留神

　　时下，一些酒店、冷饮店纷纷推出了高价位的鲜榨果汁。然而，
有关人士提醒消费者，在喝鲜榨果汁时一定要留神，别花大价钱却饮
进色素调出的“鲜”果汁。
　　据曾在某冷饮店工作过的一位人士透露，其实“鲜榨”果汁有假，
尤其是西瓜汁，由于原料价格贵，商贩就在果汁中掺进色素、香精、
甜蜜素，这样一来就可大大降低成本。
　　由于鲜榨果汁是各店自制的产品，其选料、清洗、设施的消毒等
环节管理严格与否会造成质量上的差异。一些设施简陋、卫生条件差
的餐厅在制作时，瓜果未经清洗就往榨汁机里放，这样一来，水果皮
上残留的农药全部被“榨”进了果汁中。
　　业内人士提醒消费者，如果发现就餐的饭店或冷饮店卫生较差，
千万不要点鲜榨果汁。如果点的是西瓜汁，发现杯中的西瓜有液体分
离现象（西瓜浆浮在杯子上，下半部出现了红糖水），这样的果汁不
能喝，很可能是掺进了矿泉水、色素和甜蜜素。

吕保民  (2002.12.21)