近段时间以来，河南洛阳市出现了这样的情景：清晨，一些人在
街头牵着奶牛，现挤现卖牛奶。不少消费者认为这样的牛奶没有掺假，
且非常新鲜，于是纷纷购买。据悉，为了迎合消费者眼见为实的购买
心理，在其他地方也有牵牛卖奶的现象。
　　但洛阳市畜牧局的有关人员解释道：“生鲜牛奶挤出后，必须要
迅速冷却到4℃以下，再经过消毒，储存在7℃以下的环境中。只有这
样，才能保证牛奶的卫生。不然，结核杆菌、布氏杆菌和一些杂菌将
随生鲜牛奶存活，人食用后会感染上结核病等人畜共患病。因此，只
有经过消毒处理的成型包装牛奶才能上市销售。”为此，有关人员提
醒广大消费者要走出现挤的牛奶新鲜、干净的误区，买牛奶一定要买
经过消毒处理的成包牛奶。另一方面也希望牵牛卖奶者从维护消费者
的健康出发，停止错误的销售行为。

刘宗太  (2002.12.07)