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对于2型糖尿病病人植物蛋白并不优于动物蛋白
医学论坛报讯
美国印第安纳大学医学院Ｆｉｎｅｂｅｒｇ博士等最近完成的一项研究显示，患有２型糖尿病和微量蛋白尿的病人，进食植物蛋白获益并不优于动物蛋白。
Ｆｉｎｅｂｅｒｇ及其同事对１７例２型糖尿病伴微量蛋白尿的病人进行了随机交叉研究以比较植物蛋白与动物蛋白对病人的影响。（Ｄｉａｂｅｔｅｓ
Ｃａｒｅ ２００２２５１２７７）
结果发现，交叉进食６周后，两种饮食对病人的肾小球滤过率、肾血流量、蛋白排泄率、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯曲线下面积（ＡＵＣ）、葡萄糖及胰岛素ＡＵＣ、血红蛋白Ａ１ｃ（ＨｂＡ１ｃ）血压及血清氨基酸的影响均无差异。
植物蛋白和动物蛋白饮食均与血浆总胆固醇的降低相关，可改善ＨｂＡ１ｃ，降低舒张压。不管病人是否应用血管紧张素转换酶抑制剂（ＡＣＥＩ），两种饮食对肾功能均无影响。
Ｆｉｎｅｂｅｒｇ博士总结认为，对２型糖尿病伴微量蛋白尿的病人，建议进食植物蛋白对改善肾功能及血脂、血糖参数并不比动物蛋白更有益。
加拿大蒙特利尔ＭｃＧｉｌｌ营养与食品学博士Ｍａｒｌｉｓｓ和Ｇｏｕｇｅｎｏｎ评论说，该项研究的结果是提倡多摄入高质量的蛋白质。虽然摄入以大豆为主的植物蛋白与摄入动物蛋白相比没有明显优点，但是否应减少植物蛋白的摄入，还需进一步研究。
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