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微量酒精也能影响酶的活性

 健康报讯(记者匡远深)解放军总医院生化科最近完成的一份研究
报告显示,体内外微量酒精均对酶活性有直接抑制作用,可使部分血
清酶的活性增高。这项由军队“十五”计划课题资助项目,警示临床
医师在常规血检工作中,应尽可能避免酒精对待检样品的污染,以确
保实验数据的准确可靠。
  解放军总医院生化科重点观察了微量酒精对丙氨酸基转移酶、天
冬氨酸氨基转移酶、r-谷氨酰转肽酶、碱性磷酸酶、肌酸激酶、乳
酸脱氢酶、淀粉酶及脂肪酶活性的影响情况。结果表明,饮酒后半小
时血液中酒精浓度即达高峰,且可持续数小时,天冬氨酸氨基转移酶
活性于饮酒后半小时至1小时明显降低,而淀粉酶则在饮酒后两小时
才开始升高。值得注意的是脂肪酶活性在饮酒后活性持续呈降低趋势,
且随着时间的延长,降低更明显。为进一步证明低浓度酒精对酶活性
有直接的影响,研究人员还在体外25份新鲜血清中,加入与体内浓度
相近的酒精进行观察。实验结果显示,除r-谷氨酰转肽酶外,其他7
种酶活性均受到酒精的明显抑制。