婴儿的简单食谱

适合六个月或以上婴儿

番瓜豆腐粥

材料﹕番瓜10克、豆腐10克、白粥30克
做法﹕
　　(1)番瓜洗净，去皮，切粒。
　　(2)把番瓜粒倒入锅内，加入30克白粥，拌匀、煮开。
　　(3)豆腐切粒一同倒入锅内煮成稠状。
小窍门﹕
　　●要把番瓜皮完全切去，因为番瓜皮有一种苦涩味，若连粥同煮会影响粥的味道。
　　●市面上有多种番瓜，营养价值相若，可选用较便宜的本地番瓜。
　　●煮粥时要不断把粥慢慢搅拌，以免煮焦。

西红柿白鱼泥

材料﹕西红柿10克、白鱼肉10克、清水
做法﹕
　　(1)西红柿去皮、去籽并压碎，待用。
　　(2)放入锅内与一大匙清水煮开。
　　(3)隔水蒸熟鱼肉，然后去骨。
　　(4)最后加入白鱼肉与西红柿同煮，拌匀，煮成糊状即成。
小窍门﹕
　　●西红柿酸甜可口，颜色鲜艳，能增进婴儿食欲。
　　●可选用大鱼或鲩鱼，其味道非常鲜甜，但因鱼尾多骨，不宜取用该部分。
　　●蒸鱼时可在鱼面放上姜丝或淋上姜汁除腥。
　　●去鱼骨时，可先凭肉眼观察，但成人应再以洗净的双手感觉鱼肉，确保鱼肉内没有骨丝留下。