据以色列报道，石榴有显著的抗乳腺癌特性。研究人员采用石榴
种子油和石榴汁完成了两项研究。石榴种子油可引起乳腺癌细胞凋亡
（程序化细胞死亡），而石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有
毒性，但对正常细胞大多数没影响。他们用石榴种子油处理实验室生
长的乳腺癌细胞三天，结果发现根据油剂量的不同，有37％～56％的
肿瘤细胞发生凋亡。第二项研究是观察正常的和肿瘤的乳腺细胞接触
石榴酒和石榴皮提取物后的情况，提取物中所含的多酚破坏了50％的
非雌激素依赖性肿瘤细胞和超过75％的雌激素依赖性肿瘤细胞，而绝
大多数健康细胞并不受此影响。该研究对于乳腺癌治疗和雌激素替代
疗法的安全性有着重要的意义。研究人员还研究过石榴的其它保健作
用，发现它有抗氧化的潜能和降低LDL胆固醇氧化的能力，从而能消
除动脉中的斑块。