“春困秋乏夏打盹”，虽然都属于疲劳，但原因却各有不同。春
因、秋乏，一般多吃一些富含维生素B1、B2和C的蔬菜、水果，以及富
含天门冬氨酸的黄鳝、甲鱼、核桃、桂圆等，就可以减轻或消除。而
夏季的倦怠则往往是由于温度过高，人体大量排汗所致。随着汗液的
排出，人体除了丢失一定数量的钠元素外，还丢失了相当数量的钾，
如果钾得不到及时补充，往往导致疲乏无力、倦怠。
　　钾是人体内不可缺少的常量元素，正常成年人体内约含钾150克，
分布在细胞外和细胞内，以维持神经、肌肉的正常功能。人体一旦缺
钾，正常的运动就会受到影响。
　　夏季缺钾不仅使人感到倦怠无力，精力和体力下降，而且耐热能
力也会不同程度地降低。缺钾严重时，还常导致酸碱平衡失调，人体
代谢紊乱，心律失常，全身肌肉无力。若缺钾时饮用过多的盐开水，
还易增加心脏负担，使体内的钾、钠比例失调。适当补充钾则有益于
改善体内的钾、钠平衡，既可以防止血压上升，又可防止血压过低。

　　含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食
品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，海带含钾量是其
含钠量的2.2倍，羊栖菜含钾量是钠的3.1。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、
紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，
菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、
山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高。粮食以荞麦面、
红薯含钾量较高。水果以香蕉含钾最丰富。夏天多喝茶也大有好处，
茶叶中含钾丰富，可以补钾。

肖祥云  (2002.07.11)