夏季应多食含锌食物

　健康报讯（通讯员蔡晓洁记者杨丽佳）南京市妇幼保健院日前为30
00名3～5岁的幼儿进行微量元素检测的结果显示：31％的幼儿存在缺
锌现象。专家提醒：夏季要给孩子适当补锌。
　　锌是人体必需的微量元素之一，是构成人体多种蛋白质所必需的
元素。蛋白质是构成人体细胞的大部分固体物质，锌与蛋白质、核酸
的合成有密切关系。缺锌会导致胸腺发育不良、淋巴细胞萎缩、免疫
功能减退，影响孩子的生长发育。严重缺锌还会引发侏儒症，肠病性
肢端皮炎、原发性男性不育以及病毒性肝炎、肾功能不全、白血病、
低蛋白血症、伤口不易愈合等。此外，缺锌的孩子还会出现厌食、胃
口不佳等症状。
　　专家分析，孩子缺锌主要是因夏季天气炎热，出汗多，大量的锌
从汗液中流失；孩子挑食、偏食，本身食物中锌的含量本来就不多，
加之谷内食物中含有六磷酸肌醇，这种物质会抑制锌的吸收。对于锌
缺乏的预防，最重要的一点是纠正小儿不良的饮食习惯，平时多食海
产品、牛奶、花生、芝麻、莲子、核桃、杏仁、芹菜等含锌食物，要
定期检测锌元素含量，缺锌严重的可以补充微量元素锌。