国家有关部门重申甜菊食用安全；卫生部正在紧急应对甜菊问题

　　据《新快报》今天消息 最近闹得沸沸扬扬的甜菊和糖精钠风波至少牵出了两个问题：一是为什么在很多发达国家都明令禁止的甜菊，在我国大陆却依旧广泛使用；其次，在明知很多国家都禁止使用的情况下，为什么厂家仍不改用其他产品？

　　据悉，昨天下午，《北京晚报》记者从国家卫生部了解到，有关管理部门正在就甜菊糖一事进行紧急磋商。

　　广东是甜菊糖消费大户

　　据了解，中国是世界上最大的甜叶菊种植及甜菊糖原料初加工国家，主要产地为河北、山东、广东、广西、福建等地，总产量占全球的80%。国内甜菊糖过去主要向日本、韩国等地出口，近年来，随着国内食品业的发展，国内的需求量增长较快。

　　据业内人士透露，目前国内60%的甜菊糖销往广东，在饮料、饼干、蜜饯、糖果等食品企业中普遍使用，加之广东邻近香港，因此在此次风波中首当其冲。

　　某利益集团搅起风波

　　欧美国家因甜菊糖可能致癌被禁用于食品，而日本、巴西和我国目前允许使用。根据我国现有的《食品添加剂使用卫生标准》，甜菊糖可以用于糖果、糕点和饮料，按生产需要适量使用，但婴幼儿食品不能使用。

　　目前世界上使用最多的甜味剂(也属代糖成分)是阿斯巴甜，其最大的生产企业美国纽特公司每年在全球的销量在1万吨以上，远远超过了1000吨的甜菊。如果改用阿斯巴甜，就意味着中国不但少收很多外汇，而且还要大量购入美国的产品。

　　耐人寻味的是，此次风波的源头———新加坡，报道援引言论的发源地美国科普中心，其实就是某利益集团的下属研究机构，而非美国政府的公益性研究机构。

　　甜菊不参与人体新陈代谢

　　风波出现后，国家有关部门日前也发表声明，重申甜菊和糖精钠的食用安全性。权威部门称，甜菊无论是人体消化系统中的淀粉酶还是蛋白酶都不能分解，也就是说它不参与人体的新陈代谢。食用后，甜菊糖会以原形经尿液排出体外。

　　所以，国家有关部门规定甜菊可以在糕点和饮料中使用，因其绝对安全，用量规定则是“按照生产需要”；只有糖精钠有关部门才规定了用量(不超过1.2克／公斤)。

　　厂家何不改用白砂糖？

　　既然这么多国家都禁止使用甜菊及糖精钠，内地的食品生产厂家为何不干脆改用白砂糖呢？

　　厂家介绍说，如果真的改用白砂糖，生产成本就会大幅上升，从而直接造成产品售价上涨。以“洽洽香瓜子”为例，该产品的糖精钠含量为1.1克／公斤，如果使用白砂糖，每生产1公斤成品瓜子就要使用大约500克白砂糖。目前市面上白砂糖的价格约为5元／公斤，糖精钠200-300元／公斤。这就是说，每生产一公斤洽洽香瓜子，如果用糖精钠，甜味剂的成本仅为两三角钱；换成白砂糖，成本则高达2.5元。

羊城晚报 2002年03月26日