中国《农业转基因生物标识管理办法》今起开始实施。有人将转基因食品比作天使，有人视之为魔鬼。

　　天使？转基因技术使农作物抗病能力增加，营养增加

　　1983年，世界上第一例转基因植物在美国成功培植。当时就曾有人惊呼：“人类开始有了一双创造新生物的‘上帝之手’。”

　　人们都知道，基因是控制生物性状的基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是把动植物的基因加以改变，制造出具备新特征的食品种类。

　　转基因技术能够提高农作物的抗病虫害和抗杂草能力，减少农药和除草剂的使用，使农作物的生产成本大大降低。还可以培育出营养成分增加、有晚熟、保鲜功能的转基因农产品。在不到20年的时间里，全世界已经有近50个国家开展了转基因植物田间实验，涉及60多种植物。

　　魔鬼？吃了转基因马铃薯的实验鼠免疫系统遭到破坏

　　欢呼之后，也有人开始担心了。转基因食品的生物安全管理问题也浮出水面。1998年秋，英国一位研究人员在电视节目中公布他的实验结果：用转基因马铃薯饲养大鼠，引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏。这使公众对转基因食品的安全性提出怀疑。

　　1999年5月，《自然》杂志刊登了一篇报道，介绍了美国康耐尔大学一个研究小组的研究结果。研究者用涂有转基因玉米花粉的叶片喂养君主斑蝶，导致44%的幼虫死亡。这一结果被《纽约时报》、《华尔街日报》等报刊在显著位置转载，从而引发了“转基因玉米对生态环境是否安全”的争议。

　　2002年2月，美国最大的食品制造商卡夫食品公司开始遭遇来自公众的压力。一个绿色健康组织强烈要求该公司去除其产品中的转基因配料。他们认为，转基因玉米的安全性没有得到充分检测。

　　坚持“预先防范”让公众拥有知情权

　　尽管至今并未发现转基因食品对人体健康构成任何危害，但国内外专家都认为，不能排除转基因生物产品对生物多样性、生态环境和人体健康产生危害的可能性，因此必须坚守“预先防范”的原则。而更重要的一个原则是，让公众拥有知情权，自己决定是否食用转基因食品。

北京晨报 记者薛晖 2002年03月20日