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咖啡因正邪难分界
咖啡、茶、汽水、朱古力有什么相同处﹖答案﹕它们都含咖啡因。
咖啡，朋友视为每日不可缺的饮料，何以医生又往往叫人「饮少杯」﹖咖啡，或者咖啡因，是好还是坏﹖
咖啡因，是化学物trimethylxanthine的俗称。绝大多数人对咖啡因的认识是﹕「咖啡里有咖啡因」。事实上，用来制造朱古力的可可豆或经过人工加气的矿泉水都有咖啡因。
咖啡优论
疲累时喝下一杯咖啡，精神为之一振，继续搏杀下去。上月中，新加坡《联合早报》提出咖啡因是良性兴奋剂的言论，令当地嗜咖啡者精神为之更加一振，继续安心每日数杯落肚。专家指出，咖啡因是刺激中枢神经系统的兴奋剂，有令人短暂精神振奋的功能。
美国《Health》杂志引述澳洲一项有关咖啡的研究指出，咖啡因有助过滤水中重金属含量达80%。《NaturalHealth》杂志更加列出咖啡因的五大优点﹕
(1)预防胆石。能利尿，有助排走胆囊内多余的胆固醇。
(2)减低患肠癌，因有轻泻作用，能「清洗」大肠及直肠。
(3)刺激中枢神经，增强集中力，引发冲劲，有助处理新信息。
(4)增强运动能力，提高运动持久性。
(5)提高操作机械能力。
咖啡恶论
据路透社消息指出，咖啡因会减低人体对胰岛素的敏感度，阻碍血液输糖，直接增加患上糖尿病机会率。荷兰Nijmegen大学医学中心的GerbenB.Keijzers医生解释，对本身已患有糖尿病，特别是二型的患者，这情况特别危险，在于咖啡因令患者的胰岛素敏感度下降15%。
而《Discovery Health Channel》指出，咖啡因在刺激中枢神经时，会加快心跳，增加血压，令人产生焦虑、睡眠失调。部分对咖啡因敏感的，则会出现过敏症、腹泻。吸收过多咖啡因，尿意增加，大量钙、铁、镁、钠等流失，出现骨质疏松。
对怀孕女性来说，过多咖啡因会引致流产、婴儿早产，甚至初生婴儿猝死。未怀孕的，则可降低受孕机会率。
好与坏确实难分界。咖啡虽香浓诱人，也该饮得节制。
咖啡因含量表
普通咖啡（8安士）40-180毫克
即溶咖啡（8安士）30-120毫克
绿茶（8安士）8-36毫克
红茶或黑茶（8安士）25-110毫克
热朱古力（6安士）2-8毫克
可乐（12安士）36-90毫克
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