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英研究：化肥蔬果致癌
吃蔬果会致癌﹖英国一名教授的研究发现，用以种植农作物的化肥中，其中一种成分氮，会引致患食道癌的机会大增。香港环保团体表示，该项研究可证实化肥除影响环境，亦会直接对人体造成影响。
3000英人死于食道癌
据英国《卫报》报道，近年英国人患食道癌人数大增，每年因食道癌而死的英国人逾三千人，这个数目是二十年前的三倍，较胃癌更普遍。
英国格拉斯哥大学教授麦科尔关注有关现像，经研究后发现与种植蔬果所使用的化学肥料有关，并估计化肥中的氮是致癌的主要原因。不过他指出，”研究仍然继续，现时难以要求市民停止食用蔬果”。
麦教授指出，二次大战后，西方农作业在大量生产下使用化肥，正是引致食道癌大幅上升的原因。虽然近年不少环保团体建议市民食用较健康的有机农作物，但麦科尔教授表示，天然肥料内亦存有氮，故有机蔬果亦会含有氮。
香港绿色力量行政干事文志森表示，氮是普遍使用的化肥，研究证实化肥除会影响环境外，亦可直接影响人体。对于有机蔬果可能会有问题，他表示，始终有机蔬果较用化肥种的蔬果安全，且有机肥料会自然分解，不像化学物质会残留在土地或植物内，造成永久影响。
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