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“吃”掉老年斑

  人到老年,在颜面、手背等处皮肤常常会出现一些扁平的黑褐色
斑块,人称老年斑或寿斑。随着年龄的增长,老年斑的数目逐渐增多,
面积也逐步扩大。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中,会产生一
种叫做“游离基”的物质,即脂褐质色素,这种色素在人体表面聚集,
即形成老年斑。
  人在青壮年时期,体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶,这些抗氧
化物质会使游离基变为惰性化合物,不能生成过氧化脂质,故不能对
细胞有所破坏。然而,随着年龄增长,体内的抗氧化功能逐步减退,
到了老年时体内游离基便会起破坏作用了。一般认为,老年斑是组织
衰老的一种先兆斑,表示细胞进入了衰老阶段。
  脂褐质色素不仅能聚集于皮肤上,而且还能侵扰机体内部,如果
沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉硬化、高血压、
心肌梗死;积存于脑细胞时,会影响脑功能,加速脑衰老过程,引起
老年人记忆、智力障碍及抑郁症等,甚至老年痴呆。
  要想不长或少长老年斑,只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表
明,最理想的抗氧化剂是维生素E,它在体内能阻止不饱和脂肪酸生
成脂褐质色素,自然也就有较强的抗衰老功能。因此,老年人除可遵
医嘱服用一定的维生素E外,还应多吃含维生素E丰富的食物,如植物
油就是维生素E最好的食物来源。此外,大豆、芝麻、花生、核桃、
瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维
生素E。通过吃,不但能“吃”掉老年斑,而且还能吃出健康长寿来。

杜长明  (2002.02.06)