食物防癌抗癌是国内外预防癌症研究的热点，近来国外学者的研
究又有新的发现。加拿大科学家发现，棕榈油中的维生素E的异构体
可明显抑制乳腺癌细胞的增殖。日本研究人员发现，小球藻可以抑制
大肠、直肠癌。美国学者在实验室研究了红茶和绿茶的抑癌作用后，
发现茶水不仅可抑制小鼠体内肿瘤的数量，还可抑制肿瘤的大小。德
国学者认为，发酵食品对肠癌有预防作用。他们发现，发酵食品可显
著减少能促进致癌物活性的酶，促进结肠的免疫机能，提高人体自然
杀伤癌细胞的活力和形成抗体的能力。
　　食物防癌抗癌是国内外预防癌症研究的热点，近来国外学者的研
究又有新的发现。加拿大科学家发现，棕榈油中的维生素E的异构体
可明显抑制乳腺癌细胞的增殖。日本研究人员发现，小球藻可以抑制
大肠、直肠癌。美国学者在实验室研究了红茶和绿茶的抑癌作用后，
发现茶水不仅可抑制小鼠体内肿瘤的数量，还可抑制肿瘤的大小。德
国学者认为，发酵食品对肠癌有预防作用。他们发现，发酵食品可显
著减少能促进致癌物活性的酶，促进结肠的免疫机能，提高人体自然
杀伤癌细胞的活力和形成抗体的能力。
　　食物防癌抗癌是国内外预防癌症研究的热点，近来国外学者的研
究又有新的发现。加拿大科学家发现，棕榈油中的维生素E的异构体
可明显抑制乳腺癌细胞的增殖。日本研究人员发现，小球藻可以抑制
大肠、直肠癌。美国学者在实验室研究了红茶和绿茶的抑癌作用后，
发现茶水不仅可抑制小鼠体内肿瘤的数量，还可抑制肿瘤的大小。德
国学者认为，发酵食品对肠癌有预防作用。他们发现，发酵食品可显
著减少能促进致癌物活性的酶，促进结肠的免疫机能，提高人体自然
杀伤癌细胞的活力和形成抗体的能力。

 李红英  (2002.01.18)