冬季感冒盛行。奇怪的是，在食品上有特殊嗜好的人，例如有的
人喜欢吃辣椒，感冒就不会轻易冲着他来。
　　科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食
品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒
稍浅的胡萝卜，进入人体以后，不但它所含有的胡萝卜素能转化为维
生素A，而且胡萝卜素对人体上皮组织如呼吸道黏膜有很强的护卫作
用，所以食之可以增强人体抗御感冒的能力。
　　在我们周围，身穿红色外衣的食品很多很多。除了红辣椒、胡萝
卜以外，还有洋葱、红枣、西红柿、红薯、山楂、苹果和柿子，感冒
流行季节，不妨选择食用。
　　当然，对人身体来说，这都是外来助力。积极锻炼，提高自身抗
病能力，才是最重要的。

金介华  (2001.12.14)