民间流行几千年的“吃肝养眼”方法，大概来源于2000年前的中
医经典《素问·五脏生成篇》和《灵枢·脉度篇》。其中有：“肝受
血而能视”和“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣”等论述。
　　建国初期，在某医院经常听中医老前辈们嘱咐患儿家长：高烧病
孩不要忌口，应给其畜禽肝脏或鸡鸭蛋黄……它们对防治高烧致盲的
角膜软化症，发挥过良好的作用。
　　三年自然灾害期间不但儿童干眼症抬头，许多哺乳期妇女和成年
男子也有眼干夜盲者出现。某生产队逮住一只野狼，送到食堂给社员
们改善生活。十几位自感眼干夜盲的成年人没好意思吃狼肉而分吃了
狼肝儿。几小时后他们出现了恶心呕吐等中毒症状，几十名吃狼肉者
却安然无恙。社员们说：这只狼把生产队的猪崽吃掉好几窝了，多次
下药都没逮住，今天只几人就把狼给圈住了。闻此，我们恍然大悟，
可能是毒药入狼肝，引起吃肝人中毒。
　　本人从事眼科医疗50多年，已有20年不再宣传动员群众吃肝养目
了，因为生态环境变了，畜禽喂养条件无法同古代、数十年前相比，
运用传统“吃肝养目”方法应多加小心。

 党群 陈砚书  (2001.12.07)