油盐酱醋影响药效

油盐酱醋会对药物产生一定的影响，减低药效。

　　通常医生会嘱咐病人服药期间要少吃酸的东西，原来油盐酱等，也会对药物产生一定的影响，减低药效。

　　【醋】醋的酸硷值（pH）在7.0以下，它与硷性及中性药物同服时，可使酸硷中和，药物失效。醋亦不宜与磺胺类药物同服，这类药物在酸性条件下，溶解度降低，可在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭和血尿。

　　【油】油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血病人在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会抑制胃酸的分泌，从而减少铁的吸收。

　　【盐】盐对药物和某些疾病也有一定的影响。如果风湿病伴有心脏损害的患者，要限制食盐的摄取量，因为盐可促发或加重充血性心力衰竭，食盐过多还会导致一些利尿的效果降低。

　　【酱油】酱油一般是以大豆制成，其中含有大量的钙、镁离子，因而在服用四环素族抗生素药物时，食用了酱油，形成的结合物不易被胃肠道吸收，降低其抗菌效果。与抗结核类药物同服，也有此类现象。