茶与咖啡、可可号称世界三大饮料。随着世界各国文化交流的加
强，东方的茶也在许多国家成了新宠，从而在全球出现了形形色色的
饮茶习俗。
　　美国人饮茶力求简单、快捷，他们不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而
花费更多的时间，因此喜欢喝速溶茶。这种茶是将茶叶加工成粉末，
然后加入柠檬汁、白糖等佐料制成的。饮用方法和饮速溶咖啡一样，
只需加入开水即可。
　　南美人喜欢喝用当地马黛树叶制成的马黛茶。据说喝了这种茶，
不仅能帮助消化，而且特别提神。
　　埃及人喜饮甜茶。他们在待客迎宾时，常庄重地端上一杯热茶，
里面放入许多白糖。但是，这种浓甜茶只要喝上二三杯，嘴里就会感
到粘粘糊糊的。
　　印度人爱喝一种加入姜或小豆蔻的“萨马拉茶”。他们喝茶的方
式十分奇特，把茶斟在盘子里，伸出舌头去舔饮。另外，绝不用左手
递送茶具，因为左手是用来洗澡和上厕所的。
　　北非的摩洛哥、突尼斯、毛里塔尼亚人喜饮绿茶。在饮用时他们
总要在茶里加入少量的红糖和冰块，有的人还喜欢放入薄荷，再加入
一些冰糖，称为“薄荷茶”。这种茶清凉香甜，喝起来有凉心润肺之
感。由于北非人多信奉伊斯兰教，不许饮酒，因此，饮茶成了待客佳
品。客人来访时，见面3杯茶，按照礼节，客人应当一饮而尽，否则
就是失礼。

李津军  (2001.10.29)