食物中毒多涉食肆用膳

　　香港统计处分析去年六百多宗﹑牵涉二千四百多人食物中毒的个案资料﹐大部分中毒个案也是光顾食肆后出事。医生建议市民在外进餐时﹐要留意餐馆的环境卫生﹐若太差便不要光顾﹐以免病从口入。
　　香港大学感染及传染病中心何柏良医生谓﹐这是正常情况﹐因为现时市民很多时候出外进食﹐部分更会光顾无牌熟食小贩或无牌食店﹐这些店铺没有监管﹐出事的机会自然高。
　　他说﹐若要吃得安全﹐市民最好选择一些环境清洁﹑服务员个人卫生良好的店铺﹐并且最好吃一些热腾腾的食物﹐至于预先煮好的食物﹐如烧腊﹐风险会较高。
　　何医生又表示﹐约三成食物中毒个案是在家发生﹐反映市民处理食物时欠妥善﹐例如用同一个砧板处理生熟食物﹑用盛载过生肉的碟子放置煮好的食物﹐又或是一些食物未煮熟便食用﹐这些都是市民容易犯错的地方。而今年上半年﹐本港共发生三百四十五宗食物中毒个案﹐逾一千四百人受影响。