吃得健康 睡得香甜

　　墙上挂钟的指针早过了12点，左邻右舍纷纷熄灯入睡，你躺在床上，瞪大眼睛，尽管数了几百几十头羊，睡意迟迟不来。

　　有人因为疾病、疼痛难入眠，有人被压力压得焦虑睡不好，但是你大概忽略了一个和生活最贴近的原因，也可能让你夜夜辗转反侧，那就是每天吃的食物。

习以为常的饮食方式，可能让你晚上睡不好。

　　习以为常的饮食方式，或是每天不离手的食物，都可能是让你晚上睡不好的肇祸者，这些食物在不知不觉中，偷走了你的睡眠。

食物偷了你的睡眠

　　丰盛油腻的晚餐---- 好不容易赶完一份企划案，谈成一笔生意，下班后吃顿大餐犒赏自己，虽然是满足了口腹，却也可能造成今夜失眠的惨剧。

　　晚上吃得太多，或吃进一堆高脂肪的食物，会延长你的消化时间，因此导致夜里无法好好睡一觉。

　　含咖啡因的饮料或食物----咖啡因会刺激神经系统，使我们的呼吸及心跳加快、血压上升、精力充沛。它也会减少褪黑激素(melatonin)的分泌，这种脑部松果体分泌的荷尔蒙，具有催眠作用。

　　咖啡因会影响能让人获得充分休息的深睡期。此外，咖啡因的利尿作用也会让你在半夜频频跑厕所。

　　酒精----大家多半会认为酒精能助眠，没错，它是会让你很快入睡，但是却让睡眠状况一直停留在浅睡期，很难进入深睡期。“喝酒后比较好睡”是个错误观念。

　　产气食物----肚子胀满了气，令人不舒服也睡不着。

　　可能导致腹胀气的“产气食物”包括：豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子和添加山梨糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。

　　辛辣的食物---- 辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃灼热及消化不良的情况，进一步会干扰你的睡眠。

饮食10原则 吃出好睡眠

　　⊙ 咖啡一天不超过2杯，且避免在下午4点之后饮用。
　　⊙ 每天饮酒不超过2杯，而且不要在上床前2小时内喝酒。
　　⊙ 晚餐不要吃太多，建议吃一些含蛋白质的食物，可以避免半夜太饥饿而醒来。
　　⊙ 中午和晚上少吃令人腹胀气的产气食物，并细嚼慢咽，避免边吃边说话，吞入过多空气。
　　⊙ 晚餐少吃太咸、太辛辣的食物。
　　⊙ 不要过度节食或剧烈地改变饮食习惯。
　　⊙ 睡前2小时吃点高碳水化合物、低蛋白质的点心助眠，例如1份水果加上全麦饼干，热量控制在200~300卡之间。
　　⊙ 不妨试一试老祖母的偏方，喝杯温牛奶。
　　⊙ 要摄取足够的维生素B群、钙及镁。如果要服用补充剂，请事先询问医师或营养师的建议。
　　⊙ 晚餐及睡前少吃富含酪胺（tyramine）的食物，像热狗、培根、巧克力及乳酪等。