防减肥反弹８秘诀

　　刚看完电影《瘦身男女》，影片中大幅减肥后的男女主角，跟所有减肥人士一样，心底里必定有个恐惧，担心减去的体重会悄悄回升。究竟有没有方法令辛苦摆脱的体重一笔勾消、永不回头﹖不妨参考成功人士的经验吧﹗
　　数据显示，95%减磅的人，会在未来五年内，体重回升至减肥前的水平，甚至更高。这个惊人的数字说明，只有5%的人真正「减肥成功」，可以长期维持体重，印证了「减肥容易保持难」的看法。参考这些减肥成功的经验，可以寻找出一些有效秘诀。

促进健康为本

　　以健康作为减肥动机，效果会较持久，因为对长期坚持健康原则有较大的决心和动力。举例说，有两位打算减肥的女士，一位为了结婚当日展示苗条体态而减肥，另一位正饱受睡眠窒息症所困扰，因此决心减肥。假设两位都减去体重，那一位有较大机会长期控制体重呢﹖当然是那位为健康而减肥的女士。
　　为短暂目标如结婚而减肥，婚后自然失去减肥的动力，不再坚持健康的生活习惯，体重便容易回升。

定实际目标

　　研究显示，即使肥胖人士，只需减去5至10%体重，已经对健康有很大的好处，毋须一定要减到标准体重才算减肥成功。订立一些遥不可及的减肥目标，容易令人气馁，招致失败。减肥速度亦不宜太快，每个星期减一至两磅便可以，减得太快，体重不但容易回升，亦不利健康，有资料显示，减肥速度太快，可能增加患胆石的机会。

长期低脂饮食

　　美国成立了一间体重控制研究所（National Weight Control Registry），鼓励曾减去最少三十磅，体重维持了一年或以上的人士登记并参与研究，目的是了解长期控制体重的秘诀。这批减肥成功的人，全部都有个共同点，就是开始减肥时进行低脂肪的健康饮食，并长期维持这个饮食习惯。这个研究显示，要减肥成功，必须长期维持一个健康的饮食习惯。一般人开始一套减肥计划，甘心情愿减少进食煎炸高脂肪食物，但减去体重后，逐渐又回复以往的饮食习惯，最后徒劳无功。

定期量体重

　　定期量度体重是必要的，每星期最好一次，时间最好在早上，尽量不穿衣服，每次用同一个体重磅比较。
　　不过，毋须每天量度，因为每日之间的体重差别，只是身体水分的变化，不一定可以反映实际体重状况。成功减肥的人士，留意到自己有少许体重回升，便会采取应变措施，避免体重继续回升。

依饱饥感觉进食

　　每个人与生俱来有控制食量的能力，当吃够了后，会发出饱感的信号。然而有些肥胖的人会忽略了这些信号，继续进食，形成肥胖。成功减肥的人，不少对饱的敏感度增加了，吃适量食物感到饱后，便不再进食，由天然的饱饥感觉控制食量。

此长彼消饮食法

　　有些人误以为，要减肥成功，必须戒绝所有喜欢的高热量食物。事实上，要累积3,500卡路里的热量，才会增重一磅。如果整体热量并非摄取过多，间中吃一块小小的朱古力或饮一罐汽水，是不会立刻令体重增加的。重要的是，减肥成功人士有调节饮食的技巧，这餐吃多了，懂得下一餐吃得清淡一点，分量减少一点，作个平衡。

接受健康口味

　　减肥成功的人士，是否认为低脂肪饮食令他们苦不堪言呢﹖答案是否定的。他们大多培养了健康的新口味，喜欢又乐意吃健康食物。没有人可以长期吃他们认为乏味的食物和缺乏乐趣的饮食。事实上，低脂肪饮食是美味吸引的，不少减肥成功的人会重新发现健康食物的美味，例如水果的清甜、蒸鱼的鲜味等等。

享受运动可持久

　　体重控制研究所亦发表，除了低脂肪的饮食习惯以外，所有减肥成功人士都以定期运动来控制体重。运动可以提高新陈代谢率，增加热量的消耗，自然有助体重控制。所以，每星期最少四次，每次最少三十分钟的运动，有助保持减去的体重。跟健康饮食一样，一般减肥成功人士对运动产生了真正的兴趣，真正享受运动的过程，只有这样才能带来持续做运动的动力。减肥之前，应挑选一种有兴趣的运动，并且持之以恒。

体重控制一生计划

　　以上的原则，看似平平无奇，却是长期控制体重的重要秘诀。总括来说，减肥成功的人士重新建立了健康饮食及生活习惯，并且适应及享受这套生活方式。如果你决心减肥，应以改变饮食和生活习惯为目标，而非只看眼前的减磅成果，否则只是短暂的果效，南柯一梦而已。

文﹕刘立仪（香港注册营养师）